Mercredi 12-12-2018
 Actualités
puce La Neira en ligne
Retrouvez, toute l'année, les images de la Néira, dans la rubrique des Fêtes. Revivre la fête, c'est pas une idée sympa ? La Néira vous souhaite une heureuse année et vous fait plein de bisoudoux ... comme sa laine et comme la tendreté de ses agneaux noirs du velay !

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puce Si vous passez au Monastier...
Déguster des chocolats et pâtisseries maison à l'ombre d'une Jonquille ? Au Monastier Raphaël Puech a ouvert sa pâtisserie La Jonquille. Une adresse gourmande. Jour de fermeture : le lundi. 04 71 03 81 50.

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puce Potier à Sembadel
Vous pouvez suivre les fléchages qui vous mènent vers Marie et Michel Bérodot, Potiers à Sembadel-Bourg, entre Allègre et la Chaise-Dieu sans crainte d'être déçu ! Vous découvrirez un artisan inspiré qui crée des formes intemporelles, élégantes, raffinées. Michel et Marie vous expliqueront leur métier. Leur atelier est ouvert toute l'année : 04 71 00 92 80.

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puce Les spécialités de la Neira.
Les spécialités du Gaec de Combe d'Azou en vente directe ! Sur le site "www. brebis-noire-gaec-combe-azou.org" les spécialités bouchères de la Bergerie des Astiers sont en ligne ! Régalez-vous des viandes et Spécialités de La Neira en vente directe. Laurence et Stéphane : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Agneau Noir et Bascule...
La Bascule, rue du Mont Bar, face au Petit Casino, fut un café, un office de tourisme, et un poids public. Dans ce charmant petit espace, la Ferme des Astiers vous propose en vente directe les produits de ses élevages : viandes de veau, boeuf Aubrac, et les Spécialités de la Neira, l'Agneau Noir du Velay. La Bascule est ouverte de Pâques à la Toussaint. Toute l'année vous pouvez passer commande aux : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Au bon pain d'Allègre.
Juste en dessous de la Porte de Monsieur, presque au pied de cette entrée sud du château, Aurélie et Gaëtan, jeunes boulangers d'Allègre, vous proposent des pains variés, différents presque chaque jour : l'Allegras, le pain aux céréales, la tradifine, le pain complet, le seigle, le pain viennois, etc... Et des douceurs. Fermé le lundi. 04 71 00 72 24.

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puce Allègre, pâtisserie chocolaterie Chaussat.
A Allègre, 30 rue Porte de Monsieur, la pâtisserie-chocolaterie de Marielle et Eric Chaussat est une adresse gourmande. Pâtisseries individuelles ou à déguster en famille ou entre amis. Petits fours, chocolats maison, glaces, bonbons. Pièces montées pour vos fêtes. Traiteur. Dépôt de pain. 04 71 00 70 44. ericchaussat@wanadoo.fr

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puce Le Souffle de la Neira de printemps est arrivé...
Vous le trouverez dans l'onglet Souffle de la Neira... avec un hommage à Gilbert DUFLOS dont nous sommes nous aussi orphelins...Bonne lecture !

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puce Lou Pastre de la Neigra le dimanche 14 mai 2017 à Tence
Rendez vous le 14 mai Lou Pastre de la Neigre à Paulhac commune de Tence. Visite de la bergerie de Max Grangeon à Tence au lieu-dit Paulhac. Transhumance" avec les brebis pour une randonnée Casse-croûte près de la bergerie. Animations autour des brebis Noires du Velay. Marché de producteurs de pays. A bientôt !

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LE MONDE DES BERGERS...
66 Articles          
  Le chien le berger et la houlette.

On dirait une fable de La Fontaine...

Jean-Claude Brunelin me demandait depuis quelle époque le berger se faisait accompagner de chiens pour garder le troupeau.

Question judicieuse.

Une piste est donnée par l'observation des enluminures médiévales et des illustrations où figurent des bergers, leurs chiens... et leur houlette.

Voyez le document pdf. ci-dessous. Vous y découvrirez une réponse... dont cette image donne une idée.

: berger_chien_houlette.pdf
  Le fouet du berger.

Le fouet du berger est hautement symbolique de l'osmose qui le lie au troupeau.

Nullement destiné à frapper; parfait pour communiquer avec le troupeau, le fouet du berger est la part visible du langage par lequel le berger indique aux brebis ses intentions.

Il ne claque pas comme la chambrière et ce n'est pas un instrument de punition.

Découvrez le fouet du berger dans le document pdf. ci-dessous. Et peut-être aurez-vous envie d'en fabriquer un ?

Merci de patienter durant l'ouverture de ce pdf.

: le_fouet_du_berger.pdf
  Une montre... de berger.

Imaginez... Vous êtes berger, en estive avec vos Brebis Noires du Velay, loin de toute habitation.
Et vous avez oublié à la ferme, votre précieux smarphone. Est-ce bête !

Mais, ô miracle, vous avez dans votre besace un petit cylindre de 11 cm de long et 3 de diamètre !

Le petit machin ne téléphone pas, ne joue pas de musique, mais il donne l'heure !
De plus il coûte 3000 fois moins cher que votre smartphone et est très facile à utiliser.

C'est, c'est, c'est ?
Mais oui, un cadran de berger !

Et pour le faire fonctionner, il faut juste le mettre face au soleil...

Lisez-en plus dans le document pdf. ci-dessous.

Photo : un cadran Kieffer.

: cadran_de_berger.pdf
  Un anneau... solaire.

Cousin germain (Prussien, devrait-on dire) du cadran de berger, cet anneau dit de Paysan, donne l'heure solaire lui aussi.

C'est une autre forme de cadran solaire vertical.

Lui aussi se place face au soleil et ne comporte aucun mécanisme, ce qui le rend d'autant plus simple et plus fiable ou plus solide.

Dans le document pdf. ci-dessous, vous trouverez de plus amples renseignements sur ces montres d'un autre temps... que des fabricants et autres amoureux de ces systèmes font survivre malgré l'électronique d'aujourd'hui. La vengeance du simple, vrai, intemporel ?

Photo : un anneau de paysan authentique du XVIIIe s.

: anneau_de_paysan.pdf
  Les transhumances.

Les transhumances sont deux mouvements de troupeaux qui les mènent  aux beaux jours des plaines vers les herbes fraîches d’altitude, et au début des mauvais jours, en sens inverse.

Elles sont connues des piémonts et plaines alpines aux hautes terres alpestres ou pyrénéennes, des piémonts limousins, auvergnats et vellaves vers « la montagne ».

Au Moyen âge « La Montagne » désignait les hautes terres du Cantal et du Puy de Dôme actuels à une époque où Vosges, Jura, Alpes et Pyrénées n’appartenaient pas à la couronne de France, mais aux ducs de Bourgogne, aux comtes, ducs ou rois de Savoie, Dauphiné, Provence, Nice, Bigorre, Béarn, Navarre, etc.

Les transhumances ont porté divers noms selon les régions. L'Espagne et le sud-est de la France ont connu d'immenses transhumances qui ont modifié les paysages et les cultures locales.

Pour en savoir plus, lisez le document pdf. ci-dessous.

: transhumances.pdf

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