Lundi 21-05-2018
 Actualités
puce La Neira en ligne
Retrouvez, toute l'année, les images de la Néira, dans la rubrique des Fêtes. Revivre la fête, c'est pas une idée sympa ? La Néira vous souhaite une heureuse année et vous fait plein de bisoudoux ... comme sa laine et comme la tendreté de ses agneaux noirs du velay !

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puce Si vous passez au Monastier...
Déguster des chocolats et pâtisseries maison à l'ombre d'une Jonquille ? Au Monastier Raphaël Puech a ouvert sa pâtisserie La Jonquille. Une adresse gourmande. Jour de fermeture : le lundi. 04 71 03 81 50.

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puce Potier à Sembadel
Vous pouvez suivre les fléchages qui vous mènent vers Marie et Michel Bérodot, Potiers à Sembadel-Bourg, entre Allègre et la Chaise-Dieu sans crainte d'être déçu ! Vous découvrirez un artisan inspiré qui crée des formes intemporelles, élégantes, raffinées. Michel et Marie vous expliqueront leur métier. Leur atelier est ouvert toute l'année : 04 71 00 92 80.

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puce Les spécialités de la Neira.
Les spécialités du Gaec de Combe d'Azou en vente directe ! Sur le site "www. brebis-noire-gaec-combe-azou.org" les spécialités bouchères de la Bergerie des Astiers sont en ligne ! Régalez-vous des viandes et Spécialités de La Neira en vente directe. Laurence et Stéphane : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Agneau Noir et Bascule...
La Bascule, rue du Mont Bar, face au Petit Casino, fut un café, un office de tourisme, et un poids public. Dans ce charmant petit espace, la Ferme des Astiers vous propose en vente directe les produits de ses élevages : viandes de veau, boeuf Aubrac, et les Spécialités de la Neira, l'Agneau Noir du Velay. La Bascule est ouverte de Pâques à la Toussaint. Toute l'année vous pouvez passer commande aux : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Au bon pain d'Allègre.
Juste en dessous de la Porte de Monsieur, presque au pied de cette entrée sud du château, Aurélie et Gaëtan, jeunes boulangers d'Allègre, vous proposent des pains variés, différents presque chaque jour : l'Allegras, le pain aux céréales, la tradifine, le pain complet, le seigle, le pain viennois, etc... Et des douceurs. Fermé le lundi. 04 71 00 72 24.

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puce Allègre, pâtisserie chocolaterie Chaussat.
A Allègre, 30 rue Porte de Monsieur, la pâtisserie-chocolaterie de Marielle et Eric Chaussat est une adresse gourmande. Pâtisseries individuelles ou à déguster en famille ou entre amis. Petits fours, chocolats maison, glaces, bonbons. Pièces montées pour vos fêtes. Traiteur. Dépôt de pain. 04 71 00 70 44. ericchaussat@wanadoo.fr

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puce Le Souffle de la Neira de printemps est arrivé...
Vous le trouverez dans l'onglet Souffle de la Neira... avec un hommage à Gilbert DUFLOS dont nous sommes nous aussi orphelins...Bonne lecture !

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puce Lou Pastre de la Neigra le dimanche 14 mai 2017 à Tence
Rendez vous le 14 mai Lou Pastre de la Neigre à Paulhac commune de Tence. Visite de la bergerie de Max Grangeon à Tence au lieu-dit Paulhac. Transhumance" avec les brebis pour une randonnée Casse-croûte près de la bergerie. Animations autour des brebis Noires du Velay. Marché de producteurs de pays. A bientôt !

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LE SOUFFLE DE LA NEIRA...
31 Articles          
  Le Souffle de La Neira. N°40.

Edito : "la filière bio en jachère"

Pages 2 à 7 : les dossiers "Noirs", en 1936-1937 (suite), par Jean-Claude Brunelin. Pages 8 à 10 : La Neira des Volcans d'Allègre : 2ème édition, par Jean-Claude Brunelin. Pages 11 à 13 : bail d'un domaine agricole à Chaduzias, paroisse d'Allègre (6 avril 1682) par René Bore. Pages 14 à 21 : des parcs et du parcage en 1791, par Jean-Claude Brunelin. Pages 22 à 24 : des parcs et du parcage en 1941, par Jean-Claude Brunelin. Pages 25 à 27 : la castration des agneaux, par Jean-Claude Brunelin. Pages 28 à 31 : les ministres sous la 4ème : Paul Antier (fin) par Jean-Claude Brunelin. Pages 32 à 37 : un Noël pas ordinaire, par Yvette Maurin. Pages 38 à 40 : triste Cambodge, par Yvette Maurin. Pages 41 et 42 : des recettes très anciennes... par Jean-Claude Brunelin. Page 43 : l'art de soigner des bergers. Lucien Villar. Lou Semenaire. Page 44 et 45 : la festa et lo lop, par Henri Ollier. Pages 46 et 47 : Plaser de la revirada : la Boria daus Animals. Orwell ; par Hervé Quesnel-Chalelh.

Photo ci-contre : le troupeau de brebis noires sous la Porte de Monsieur, à Allègre, lors de la Néira des Volcans d'Allègre 2009.

Vous lirez ci-dessous le texte intégral du N°40, au format pdf.

: souffle_de_la_neira_n°_40.pdf

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