Mardi 23-10-2018
 Actualités
puce La Neira en ligne
Retrouvez, toute l'année, les images de la Néira, dans la rubrique des Fêtes. Revivre la fête, c'est pas une idée sympa ? La Néira vous souhaite une heureuse année et vous fait plein de bisoudoux ... comme sa laine et comme la tendreté de ses agneaux noirs du velay !

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puce Si vous passez au Monastier...
Déguster des chocolats et pâtisseries maison à l'ombre d'une Jonquille ? Au Monastier Raphaël Puech a ouvert sa pâtisserie La Jonquille. Une adresse gourmande. Jour de fermeture : le lundi. 04 71 03 81 50.

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puce Potier à Sembadel
Vous pouvez suivre les fléchages qui vous mènent vers Marie et Michel Bérodot, Potiers à Sembadel-Bourg, entre Allègre et la Chaise-Dieu sans crainte d'être déçu ! Vous découvrirez un artisan inspiré qui crée des formes intemporelles, élégantes, raffinées. Michel et Marie vous expliqueront leur métier. Leur atelier est ouvert toute l'année : 04 71 00 92 80.

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puce Les spécialités de la Neira.
Les spécialités du Gaec de Combe d'Azou en vente directe ! Sur le site "www. brebis-noire-gaec-combe-azou.org" les spécialités bouchères de la Bergerie des Astiers sont en ligne ! Régalez-vous des viandes et Spécialités de La Neira en vente directe. Laurence et Stéphane : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Agneau Noir et Bascule...
La Bascule, rue du Mont Bar, face au Petit Casino, fut un café, un office de tourisme, et un poids public. Dans ce charmant petit espace, la Ferme des Astiers vous propose en vente directe les produits de ses élevages : viandes de veau, boeuf Aubrac, et les Spécialités de la Neira, l'Agneau Noir du Velay. La Bascule est ouverte de Pâques à la Toussaint. Toute l'année vous pouvez passer commande aux : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Au bon pain d'Allègre.
Juste en dessous de la Porte de Monsieur, presque au pied de cette entrée sud du château, Aurélie et Gaëtan, jeunes boulangers d'Allègre, vous proposent des pains variés, différents presque chaque jour : l'Allegras, le pain aux céréales, la tradifine, le pain complet, le seigle, le pain viennois, etc... Et des douceurs. Fermé le lundi. 04 71 00 72 24.

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puce Allègre, pâtisserie chocolaterie Chaussat.
A Allègre, 30 rue Porte de Monsieur, la pâtisserie-chocolaterie de Marielle et Eric Chaussat est une adresse gourmande. Pâtisseries individuelles ou à déguster en famille ou entre amis. Petits fours, chocolats maison, glaces, bonbons. Pièces montées pour vos fêtes. Traiteur. Dépôt de pain. 04 71 00 70 44. ericchaussat@wanadoo.fr

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puce Le Souffle de la Neira de printemps est arrivé...
Vous le trouverez dans l'onglet Souffle de la Neira... avec un hommage à Gilbert DUFLOS dont nous sommes nous aussi orphelins...Bonne lecture !

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puce Lou Pastre de la Neigra le dimanche 14 mai 2017 à Tence
Rendez vous le 14 mai Lou Pastre de la Neigre à Paulhac commune de Tence. Visite de la bergerie de Max Grangeon à Tence au lieu-dit Paulhac. Transhumance" avec les brebis pour une randonnée Casse-croûte près de la bergerie. Animations autour des brebis Noires du Velay. Marché de producteurs de pays. A bientôt !

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 LA BREBIS NOIRE DU VELAY...
38 Articles          
  La Néira. Suite 2.

Aptitudes :

La Noire du Velay est une race robuste, bonne marcheuse et « grimpeuse ». Elle est bien adaptée aux terres d'altitude, accidentées, aux herbages pauvres et d'accès malcommode qu'elle valorise au mieux.

La Néira est réputée aisément désaisonnable. Elle est capable d'agneler tout au long de l'année. Elle est maternelle, fréquemment productrice d’agneaux jumeaux, voire triplets. Ce n’est pas qu’un atout. Des mères mettant au monde plus d’agneaux qu’elles ont de mamelles (deux) font courir un risque aux nouveaux nés surnuméraires. Elles se mettent en danger elles-mêmes. Les bons bergers parviennent à faire adopter les agneaux surnuméraires à des mères qui n’ont fait qu’un agneau.

La Néira est donc assez prolifique. Son taux de prolificité est voisin de 1,7 agneau par agnelage.

Comme elle agnèle plus d'une fois par an, son taux de productivité est de l'ordre de 2,3 agneaux par an.

Maternelle et calme, elle "ramasse" bien ses agneaux et les protège des dangers. Elle produit un lait riche et assez abondant qui assure aux agneaux une croissance vigoureuse.

 
  La Néira. Suite 3 : Le livre !

 « La Néira des Volcans ».

L’association La Néira, à Allègre, a consacré à la Brebis Noire du Velay, un joli livre abondamment illustré.

Ce livre manquait ! Certes des articles et documents, notamment de l'UPRA, existaient, mais rien qui ait atteint cette qualité esthétique alliée à des textes de fond.

Les photos sont belles, souvent en pleine page avec des loupes sur un détail ou montrant l'environnement paysager. Elles montrent la brebis et l'agneau noirs dans leur milieu, dans leurs attitudes naturelles, comme probablement vous ne les avez jamais observés. Elles sont le fruit de nombreux et attentifs moments passés auprès des troupeaux, notamment aux Astiers, à Combolivier et à la Combe d'Azou, entre la Borne et le bourg d'Allègre, sur les pentes des volcans de Baury et de Montchaud.

Les textes ont été rédigés par des spécialistes, historiens de la race, éleveurs pionniers ou jeunes techniciens, bergers, cuisinière et maître restaurateur, spécialistes des chiens de troupeau, etc…

Sans être bourré de chiffres et se vouloir exhaustif, cet ouvrage informe de façon agréable, à la fois ludique et sérieuse, sur cette « petite bévue du Bon Dieu ». De nombreuses personnalités ont bien vu la pertinence de ce livre et ont accepté de le préfacer.

Vous y apprendrez la différence entre le berger et le moutonnier, entre le chien de conduite de troupeau et le chien de garde du troupeau. Vous saurez ce que sont les tueilles et depuis quelle époque elles datent. Et mille choses sur le monde du berger, de son chien et des brebis... noires.

Vous pourrez vous procurer "La Néira des Volcans" en librairie (Siloë, place de la mairie), en grande surface (Auchan, au Puy en Velay) et directement auprès de l’association La Néira en envoyant votre commande avec un chèque de 15 € à : "Association La Néira". 20 rue du Château 43270 Allègre.

Vous ferez une action utile car la totalité des sommes perçues va à l'association La Néira pour la promotion de la race Brebis Noire du Velay, et qui, dans ce but, organise chaque année la fête de La Néira des Volcans d'Allègre, à Allègre, le premier dimanche d'Août (4 août 2013).

 
  La Néira. Suite 4 : La fête !

La Néira des Volcans d'Allègre est la fête que l'association de La Néira offre à la Brebis Noire du Velay chaque premier dimanche du mois d'août.

Nous devions cette fête à la Brebis Noire du velay, pour attirer l'attention, y compris des Vellaves, sur ce bel élément de notre patrimoine, sur ce symbole de la biodiversité qui nous est propre. Nous la devions aux pionniers, anciens bergers et moutonniers, qui ont su réagir à temps pour nous transmettre La Néira. Nous la devions au Velay pour que notre région ne laisse pas perdre cette belle particularité : la seule brebis noire de notre pays. Le Velay a la lentille verte du Puy, la tomme aux artisous, la verveine, ET la Brebis Noire du Velay !

Chaque premier dimanche du mois d'août, depuis 2008, les bénévoles de La Néira organisent cette fête à Allègre, au pied du Mont-Bar, devant la salle George Sand et la Maison du Volcanisme du Mont-Bar.

Le programme ? Des détails ? Les inscription ? Voyez la rubrique des Fêtes et événements...!

 
  Six races du Massif-Central.

Le Massif-Central abrite six races ovines dites, chacune, race de Massif  des Massifs. Ovis aries Arvernensis.

Plus globalement elles conviennent aux massifs montagneux. En effet, ces six cousines ont en commun d'être adaptées aux climats rudes et d'altitude. Chacune possède ses qualités propres. Qualités de laine, de lait, de viande. Qualités de résistance, de prolificité, de frugalité. Elles permettent de valoriser des herbages maigres, pentus, rocailleux, ou des bovins ne seraient pas à l'aise et où des cultures de seraient pas profitables.

Ces six races sont : la Brebis Noire du Velay; le mouton Bizet; le mouton Blanc du Massif-Central (BMC); la brebis Rava; la brebis Grivette; la brebis Limousine.

Nous accordons une place toute particulière à notre Neira... Normal, Allègre est en Velay, la Neira aussi et ce site lui est dédié. Nous vous présentons ses cousines du Massif dans chacun des articles qui suivent.

Bon d'accord, les moutons-téléphones écolochics de Jean-Luc Cornec (photo ci-contre issue de sites internet) ne sont pas une race de Massif... Super idée quand même, non ?

 
  Mouton... ou brebis, Bizet.

Ici en Velay on use plus souvent du mot "brebis" que du mot "mouton" pour désigner l'espèce ovine.

Le berceau de notre Brebis Noire est le Velay. Sa plus proche cousine est la brebis Bizet, originaire du Cantal et qu'on rencontre dans l'ouest de la Haute-Loire.

Sa peau est noire sauf le bas des pattes et son très reconnaissable chanfrein blanc. Sa laine varie du brun-café au lait au bis clair. Comme la Brebis Noire, les agneaux naissent noirs de peau et de "duvet", mais avec le bout de la queue, le bas des pattes et le chanfrein blancs.

On peut imaginer la parenté entre la Bizet et la Brebis Noire du Velay en comparant leurs agneaux, surtout lorsque un petit agneau noir porte une étoile blanche sur la tête et a le bout de la queue blanc. En effet, les spécialistes donnent une provenance commune du Moyen Orient, et une origine Celte, communes à la Brebis Noire, la brebis Bizet et la Rava. Le mâle porte de belles cornes toradées et finissant en lyre tournée vers l'extérieur.

Vous en apprendrez davantage en lisant le cocument pdf. ci-dessous.

: bizet_2.pdf

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