Mardi 24-04-2018
 Actualités
puce La Neira en ligne
Retrouvez, toute l'année, les images de la Néira, dans la rubrique des Fêtes. Revivre la fête, c'est pas une idée sympa ? La Néira vous souhaite une heureuse année et vous fait plein de bisoudoux ... comme sa laine et comme la tendreté de ses agneaux noirs du velay !

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puce Si vous passez au Monastier...
Déguster des chocolats et pâtisseries maison à l'ombre d'une Jonquille ? Au Monastier Raphaël Puech a ouvert sa pâtisserie La Jonquille. Une adresse gourmande. Jour de fermeture : le lundi. 04 71 03 81 50.

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puce Potier à Sembadel
Vous pouvez suivre les fléchages qui vous mènent vers Marie et Michel Bérodot, Potiers à Sembadel-Bourg, entre Allègre et la Chaise-Dieu sans crainte d'être déçu ! Vous découvrirez un artisan inspiré qui crée des formes intemporelles, élégantes, raffinées. Michel et Marie vous expliqueront leur métier. Leur atelier est ouvert toute l'année : 04 71 00 92 80.

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puce Les spécialités de la Neira.
Les spécialités du Gaec de Combe d'Azou en vente directe ! Sur le site "www. brebis-noire-gaec-combe-azou.org" les spécialités bouchères de la Bergerie des Astiers sont en ligne ! Régalez-vous des viandes et Spécialités de La Neira en vente directe. Laurence et Stéphane : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Agneau Noir et Bascule...
La Bascule, rue du Mont Bar, face au Petit Casino, fut un café, un office de tourisme, et un poids public. Dans ce charmant petit espace, la Ferme des Astiers vous propose en vente directe les produits de ses élevages : viandes de veau, boeuf Aubrac, et les Spécialités de la Neira, l'Agneau Noir du Velay. La Bascule est ouverte de Pâques à la Toussaint. Toute l'année vous pouvez passer commande aux : 06 85 63 72 74, 04 71 00 79 64 et 06 73 53 07 57.

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puce Au bon pain d'Allègre.
Juste en dessous de la Porte de Monsieur, presque au pied de cette entrée sud du château, Aurélie et Gaëtan, jeunes boulangers d'Allègre, vous proposent des pains variés, différents presque chaque jour : l'Allegras, le pain aux céréales, la tradifine, le pain complet, le seigle, le pain viennois, etc... Et des douceurs. Fermé le lundi. 04 71 00 72 24.

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puce Allègre, pâtisserie chocolaterie Chaussat.
A Allègre, 30 rue Porte de Monsieur, la pâtisserie-chocolaterie de Marielle et Eric Chaussat est une adresse gourmande. Pâtisseries individuelles ou à déguster en famille ou entre amis. Petits fours, chocolats maison, glaces, bonbons. Pièces montées pour vos fêtes. Traiteur. Dépôt de pain. 04 71 00 70 44. ericchaussat@wanadoo.fr

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puce Le Souffle de la Neira de printemps est arrivé...
Vous le trouverez dans l'onglet Souffle de la Neira... avec un hommage à Gilbert DUFLOS dont nous sommes nous aussi orphelins...Bonne lecture !

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puce Lou Pastre de la Neigra le dimanche 14 mai 2017 à Tence
Rendez vous le 14 mai Lou Pastre de la Neigre à Paulhac commune de Tence. Visite de la bergerie de Max Grangeon à Tence au lieu-dit Paulhac. Transhumance" avec les brebis pour une randonnée Casse-croûte près de la bergerie. Animations autour des brebis Noires du Velay. Marché de producteurs de pays. A bientôt !

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LE MONDE DES BERGERS...
66 Articles          
  Jean Faynel et les abeilles...

Les abeilles sauvages construisent leurs rayons de cire dans les anfractuosités de falaises, des grottes, des rochers ou dans des arbres ceux. Les hommes ont toujours apprécié leur miel.

Le Néolithique se caractérise par le passage de la cueillette à l’agriculture, de la chasse à l’élevage, et par l'invention de l’apiculture. Cherchant un nouvel habitat pour ses essaims, l’homme a reproduit l’habitat naturel des abeilles. Segment d'arbre creux, cylindre d'écorce (brusc) ou paille tressée tapissée d’argile (pailhas). Les ruches en bois à cadres mobiles datent de la fin du XIXe s.
En Velay Jean Faynel est un spécialiste des ruches en paille de seigle (Orcenac. Saint-Paulien).
Bruscs et pailhas sont fragiles. L’apiculteur doit les protéger des intempéries et des nuisibles. L’idée vint alors de placer les ruches dans des niches ménagées dans des murs de pierres sèches, les apiers : les murs à abeilles. De simple abri dans un mur de soutènement (bancaù), l’apier a évolué vers la construction de murs importants.
On trouve des murs à abeilles dans la plupart des pays du monde et toutes les régions de France, dont la Provence où ils abondent.
Pour la Cala Melosa, Sophie a commandé ses ruches spéciales à Jean Faynel.
Pour en savoir plus, ouvrez le pdf. ci-dessous...

: cala_melosa.pdf
  La Corne de Berger.

Corne, cornet, trompe, olifant, sont des instruments anciens à embouchure, jadis fabriqués à partir d'une corne d'animal.
N'émettant qu'une seule note, ils ne servent qu'à donner des signaux, annoncer une approche.

Au Moyen âge la corne était portée par le chef ou par un guetteur qui seuls avaient le droit de sonner.
Elle est un symbole de dignité, une marque de commandement.

Les bergers jouissaient de ce statut de meneur respecté.
Meneur des brebis qui sont sous sa houlette. Meneur d’hommes.

Seul le berger, outre le seigneur, ses guetteurs et capitaines, avait le droit de jouer de sa corne.
Une seule limite lui était posée :ne jouer de sa musique que lorsque ses bêtes étaient dehors.

Pour en savoir plus, merci de lire le pdf. ci-dessous.

: la_corne_du_berger.pdf
  BERGER ET TSAPUSAIRE...

Qu'est-ce qu'un Tsapusaïre ?

Vous le savez si vous avez lu l'Eveil du 7 février 2015 et l'Eveil des 5et 6 avril. Du verbe "tsapusa" c'est l'homme qui coupe le bois. A la hache en forêt, ou dans son atelier quand il pratique la sculpture au couteau.

Alexis et Urbain Jammes, de La Vacheresse de Saugues, ont ainsi eu la primeur de l'Eveil, mais ils étaient déjà des célébrités locales, tout comme leur père avant eux !

Art populaire facile d'apprentissage, très peu coûteux, la sculpture au couteau est un art millénaire comme en témoigne la photo ci-contre du "faon à l'oiseau" (en os) vieux de 15 000 ans !

Lou tsapusaïre, c'est chacun des bergers, gamins ou adultes, qui ont sorti le couteau de leur poche, et, tout en gardant les brebis, ont sculpté un bout de bois. Juste pour le plaisir. Juste pour passer le temps. Pour décorer le bâton-canne. Parce que c'est plus joli comme ça.

Et vous ? Elle ne vous inspire pas, la sculpture au couteau ? Attention aux doigts, toutefois, surtout pour les enfants ! Pour égaler Alexis et Urbain, il vous suffira de patience, de constance et de... quelques années ! Mais rassurez-vous, la satisfaction vient vite dès les premières réussites.

Pour en savoir plus sur la sculpture au couteau, lisez le document pdf. ci-dessous.

: tsapusaire.pdf
  LE LOUP EN HAUTE-LOIRE.

Le Loup est symbole de Liberté, le Berger symbole de Paix. Tous deux commencent à se trouver ensemble, mais c'est au milieu des troupeaux de brebis dévastées. Quand les écologistes défendent la vie sauvage, ce qui est bien et compréhensible, les bergers défendent la vie tout court. Celle de leurs élevages. Celle de leurs familles qui vivent des fruits de leur travail. Leur vie et celle de leurs troupeaux.

Il est commode de dire que dans les temps anciens Berger et Loup cohabitaient. Y'a qu'a revenir à ces temps-là. Les campagnes bruissaient de monde. De nos jours sans les agriculteurs-éleveurs les campagnes, vides, seraient impénétrables de ronces et d'herbes folles. La forêt s'est étendue, le terrain devenu favorable à la vie sauvage. La vie économique défavorable aux Paysans.

On aimerait que les gens se comprennent. Du moins qu'ils essaient. Comment faire pour réunir les défenseurs du loup et les bergers défenseurs des brebis, leur gagne-pain ?

Pour en savoir plus, ouvrez le pdf. ci-dessous.

: loup.pdf
  LE BOURGERON... du berger.

Le nom de cette veste courte en molesquine ou en grosse toile de coton a vieilli au point qu’on croirait le vêtement disparu. Bien au contraire, il devient article à la mode.

Le bourgeron était porté par les soldats à la caserne et l'est encore par les ouvriers. Chez les jeunes agriculteurs il est souvent remplacé par la salopette.

Vêtement essentiellement masculin, ni veston ni blouson, le bourgeron est aussi appelé coltin, « bleu » ou « bleu de chauffe ». Il n'est pas, à proprement parler un vêtement spécifique des bergers comme peut l'être la cape ou le manteau.

A son origine, c'est un vêtement de travail amplement adopté par les ouvriers et les éleveurs-agriculteurs. A ce titre les bergers l'ont adopté eux aussi. On peut même dire que c'est pour aller au bal et à la fête que les agriculteurs le portaient. C'est un peu sous cet angle qu'en molesquine noire il revient à la mode, chic et "exotique" pour les néo-ruraux.

Pour en savoir plus, ouvrez le pdf. ci-dessous.

: le_bourgeron.pdf

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